牛至

牛至

牛至又名止痢草、土香薷、小叶薄荷,为唇形科牛至属多年生草本植物。主要分布于地中海地区至中亚、北非、北美及我国大部分地区,生于海拔500-3 600 m的山坡、路旁、灌丛、草地、林下。

  【别名】:止痢草、土香薷、小叶薄荷、奥勒冈草、俄力冈叶、披萨草、蘑菇草

  【适宜人群】:一般人都适合食用,尤其是平和体质、气虚体质和阳虚体质的人。

  【禁忌人群】:1、胆石症、脂肪肝、肝硬化、胰腺炎、消化性溃疡、心脑血管系统疾病、男性疾病、传染性疾病等患者都不宜食用。2、气郁体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阴虚体质,瘀血体质的人食用。3、哺乳期的妈妈、婴幼儿、久病体虚人群不宜食用。

  • 牛至的做法

  • 认识与选购

  • 营养功效

  • 食用禁忌

  牛至介绍

  牛至又名止痢草、土香薷、小叶薄荷,为唇形科牛至属多年生草本植物。主要分布于地中海地区至中亚、北非、北美及我国大部分地区,生于海拔500-3 600 m的山坡、路旁、灌丛、草地、林下。牛至味辛、性凉、无毒,全草可入药,具有清热解表、理气化湿倒尿消肿之功效。临床用于预防流感治疗黄疽、中暑、发热、呕吐、急性胃肠炎、腹痛等症,其散寒解表功用胜于薄荷。美国农业部的“植物化学和植物物种学”背景资料表明,牛至含有30多种抗菌化合物,是一种潜在的天然抗生素和药物生长促进剂。

  牛至营养价值

  牛至味辛、性凉、无毒,全草可入药,具有清热解表、理气化湿倒尿消肿之功效。临床用于预防流感治疗黄疽、中暑、发热、呕吐、急性胃肠炎、腹痛等症,其散寒解表功用胜于薄荷。

  牛至食用效果

  亮发,明目,温肺,有益心血管,益肝,健脾,润肠,养颜护肤,发汗解表,养阴补虚

  食用禁忌

  脾胃久虚腹泻者少食或者勿食。