霸王花

霸王花

霸王花又名剑花、风雨花,是仙人掌科量天尺属植物,原产墨西哥、广西一带,霸王花没有根、叶和茎,花的样子非常像昙花,所以有“假昙花”的说法,霸王花的营养价值很高,一般用于煲汤。

  【别名】:大王花、剑花、七星剑花、量天尺花

  【适宜人群】:一般人群均可食用霸王花

  【禁忌人群】:霸王花微寒,孕妇不宜吃太多霸王花

  • 霸王花的做法

  • 认识与选购

  • 营养功效

  • 食用禁忌

  霸王花介绍

  霸王花为仙人掌科量天尺属植物,原产墨西哥、广西一带,现全世界的热带、亚热带地区均有栽培。我国主要分布在广东、广西,以广州、肇庆、佛山、岭南等为主产区,其花产品在国内外市场十分畅销,主要用于制作花馔靓汤,达到强身健体、清补养生的目的。 1822年,发现于苏门答腊岛,它被认为是世界是最大的花。生长期一般为9到21个月,而其开花期最多只能持续五天时间。它的另一特点就是气味难闻,散发着一种腐烂尸体的气味。

  霸王花的选购

  干燥的霸王花呈不规则的长条束状,长约15~17 cm,花被棕褐色或黄棕色,萼管细长部扭曲呈条束状,外侧有皱缩的鳞片,上端花被狭长披针形,有纵脉,往往数轮粘贴在一起,花被内有多数雄蕊,气微弱,味稍甜;以朵大、色鲜明、味香甜者为佳。

  霸王花的营养价值

  每100g霸王花的干制品营养成分的含量:水分9.570g、蛋白质1.812g、粗纤维2.785g、灰分1.547g、钙961.27mg、磷328.45mg。另外至少含有13种氨基酸。还含有对人体具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素,所以,霸王花具有较高的食用价值。

  霸王花的食用效果

  清热痰 除积热 止气痛 理痰火 清肺热 滋补养颜

  霸王花食用宜忌

  忌:不宜多吃,吃多了会引起胃肠道不舒服。

  忌:霸黄花具有清热解毒的功效,属于寒凉食物,孕妇应该少食为妙,以免引起流产先兆。