西瓜

西瓜

西瓜(学名:Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai)一年生蔓生藤本;茎、枝粗壮,具明显的棱。卷须较粗壮,具短柔毛,叶柄粗,密被柔毛;叶片纸质,轮廓三角状卵形,带白绿色,两面具短硬毛,叶片基部心形。雌雄同株。

【别名】:寒瓜、天生白虎汤、夏瓜

【食量建议】:每次约20克

【适宜人群】:一般人群均可食用

【禁忌人群】:糖尿病人少食

  • 西瓜的做法

  • 认识与选购

  • 营养功效

  • 食用禁忌

  科属分类被子植物亚门、双子叶植物纲、 葫芦目、葫芦科、西瓜属。我国是世界上最大的西瓜产地,但西瓜并非源于中国。西瓜的原生地在非洲,它原是葫芦科的野生植物,后经人工西瓜,顾名思义,是西域传来的瓜。五代以前,既然它已经传入我国东南沿海地区,却又不叫西瓜,而因其性寒解热,称寒瓜。因此,西瓜是从西域传入中国的说法似有疑问。那么,它是从什么路线传入中国的呢?推测它是由“海上丝绸之路”传入中国的。汉武帝曾派“译长”,募商民,携丝绸,乘海船去西方国家“市明珠、璧流离、奇石、异物。海船从雷州半岛启航,沿北部湾西岸和越南沿海航行,绕过越南南端金瓯角,再沿暹罗湾,顺马来半岛海岸南下,到达新加坡,又西折,穿越马六甲海峡,沿孟加拉湾到达已程不国,“汉之译使自此还矣”(《汉书·地理志》);这条海道,就是所谓的“海上丝绸之路”。“已程不国”是今天的什么地方呢,多数学者认为是斯里兰卡,也有人说是非洲东部的阿比西尼亚。无论哪种说法对,都说明汉武帝时代中国和非洲交通的海路已经打开了。因为在汉代,阿拉伯人已经掌握了印度洋上信风的秘密,能够东西穿航印度洋。这样,斯里兰卡和南洋群岛完全有可能成为中国和非洲交通的中转站。非洲的西瓜可以经过斯里兰卡或南洋群岛再传入中国。广西和江苏汉墓出土的西瓜籽,就是海上丝绸之路沟通中非文化交流的佐证。

  全国大部分地区均可栽培。山东省沂水县四十里铺、山东省莱西有大量栽培,莱西市河头店镇出产的南岚西瓜以瓤沙、味甜、水多、营养丰富而闻名。

  西瓜的营养价值

  1.西瓜含有93%的水分,所含热量较低,是消夏解渴的佳品。

  2.西瓜除不含脂肪和胆固醇以外,几乎所有人体所需的各种营养成分,如葡萄糖,果糖,蔗糖,膳食纤维,以及钙、磷、谷氨酸、瓜氨酸等,尤其是维生素A的含量较高。

  西瓜的食用效果

  1.大便通畅

  吃西瓜后尿量会明显增加,这可以减少胆色素的含量,对治疗黄疸有一定作用。

  2.抗衰老

  新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性,使人变的更年轻,减少皱纹,增添光泽。

  3.热解暑、降血压

  具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用,对贫血、咽喉干燥、唇裂,以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一 定疗效。

  4.天然水润防晒霜

  夏季的阳光分外强烈,日光直射导致紫外线较强,西瓜的含水量在水果中是首屈一指的,所以特别适合夏季补充人体水分的损失。

  西瓜的食用禁忌

  糖尿病患者少食,建议两餐中食用;脾胃虚寒,湿盛便溏者不宜食用。

  产妇的体质比较虚弱,中而从医的角度来说,西瓜属寒性,所以吃多了会导致过寒而损伤脾胃。

  肾功能出现问题的病人如果吃了太多的西瓜,会因摄入过多的水,又不能及时排出这些过多的水,就造成了水分在体内储存过量,血容量增多,容易诱发急性心力衰竭。

  口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。吃西瓜致使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出,从而加重阴虚和内热,导致患者愈合时间延长。

  西瓜是夏令瓜果,冬季不宜多吃,应循季节规律。

  不要吃刚从冰箱里拿出来的西瓜。

  西瓜的搭配宜忌

  忌:西瓜 + 虾,腹痛、腹泻、恶心

  忌:西瓜 + 羊肉,伤元气

  忌:西瓜 + 皮皮虾,腹痛、腹泻、恶心

  忌:西瓜 + 鲷鱼,引起胃肠不适

  忌:西瓜 + 羊肉(前腿),伤元气

  忌:西瓜 + 羊肉(肥瘦),伤元气

  忌:西瓜 + 羊肉(瘦),伤元气

  忌:西瓜 + 羊肉(熟),伤元气

  忌:西瓜 + 羊肉(胸脯),伤元气

  忌:西瓜 + 羊肉(颈),伤元气

  忌:西瓜 + 羊肉(青羊),伤元气

  忌:西瓜 + 羊肉(冻),伤元气

  忌:西瓜 + 羊肉(里脊),伤元气

  忌:西瓜 + 羊肉(后腿),伤元气

  忌:西瓜 + 羊肉(上脑),伤元气

  忌:西瓜 + 羊肉(腰窝),伤元气

  忌:西瓜 + 羊肉(肥),伤元气