当前位置:主页 / 健康 / 饮食常识 /

小米粥怎么煮更香更黏稠 教你个小妙招

  小米主要营养成分维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物,具有开肠胃、补虚损、益丹田等食用功效。那么香浓营养的小米粥怎么煮呢?下面让小编来教教你。

  1、选择新鲜的小米,不能是陈米,否则味道会差很多。小米用水泡半小时,然后用锅烧水,水开后下米,这样米不粘锅,且小米容易开花容易熟,有助于增加粥的黏稠度。

  2、大火烧开后,撇净表面的浮沫。

  3、滴入几滴食用油,然后转小火,锅盖留缝隙煮25分钟。滴几滴食用油,一是防溢,二是增香增稠。

  4、当小火熬煮25分钟后,加入少许冰糖,打开锅不停搅动,粥会越搅越稠,持续10分钟,到粥呈黏稠状为止。

  经过小编指导,大家都会煮小米粥了吧,赶紧回家试试吧!

  小编补充:小米粥是个大众性健康食品,可单独煮熬,也可添加红豆、莲子、百合等一起熬制。发芽的小米照样可以食用哦,跟麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。

本文相关推荐