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山楂藕片

山楂藕片

食材明细

山楂藕片的做法步骤

  1.将藕清洗干净去皮,切成薄片,放在凉水中浸泡20分钟左右

  2.将山楂清洗干净,两头去掉,然后将山楂拦腰切成两瓣去掉核

  3.锅内加入清水烧开,将藕片加入焯1分钟左右捞出备用

  4.另起锅,加入山楂和冰糖,加入适量清水,水以没过山楂多一点即可 不要太多

  5.将山楂煮至软烂,汤汁变得十分浓稠即可

  6.将焯过的藕片加入到山楂中,拌匀即可装盘,放凉后食用味道更佳哦

  烹饪技巧

  莲藕焯热水时间不要太久,以免影响脆脆的口感

  煮山楂时水不需要太多,不然需要熬很久

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前几天一个朋友生孩子吃满月酒,席间一道山楂藕片很是让我喜欢,酸酸甜甜的口感,藕片十分的爽脆,吃在嘴里非常的清甜可口,而且十分开胃,打那之后一直惦记着这道菜,却也一直没有做,这不前两天屯的山楂还剩不少,买了两节新鲜莲藕,尝试着做了这道菜,真的很好吃哦。