当前位置:主页 / 菜谱 / 各地小吃 / 陕西小吃 /
槐花麦饭

槐花麦饭

食材明细

槐花麦饭的做法步骤

  1.槐花最好选择花骨朵状态的,不要选已经开花的。花骨朵的槐花口感好滋味足而且容易清洗。我是买的,只能尽量选择没有开的槐花。如果自己可以去采摘,那就方便了。劝君采花莫折枝哦

  2.玉米面和面粉以1:2的比例混合均匀备用。只用其中一样也可以,但两者混合一起使用口感更丰富营养也更好

  3.把槐花洗净沥水,撒上玉米面和面粉的混合粉。可以分批逐次地添加,这样更利于操作

  4.充分拌匀,使得每一个槐花都沾上粉

  5.上锅隔水蒸十分钟

  6.蒸槐花的同时,把蒜洗净加盐捣烂,加适量辣椒油和清水,兑成料汁儿。浇到蒸好的槐花上即可享用啦

收藏()
分享到:

陕西一带喜欢把蔬菜蒸食,既方便又最大限度地保留了食材的营养,我也喜欢这种烹饪方式。就象今天我做的这道槐花鲜食,我称它为粉蒸槐花,也就是陕西的麦饭。