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土鸡菌汤

土鸡菌汤

食材明细

土鸡菌汤的做法步骤

  1.菌,各取适量

  2.用清水泡20分钟,洗一下去灰尘。再加清水适量泡1夜泡发

  3.土鸡分成块,加几片姜焯一下水

  4.泡好的菌,捏去水分,把茶树菇切段

  5.泡菌的汤不要倒了,静置20分钟

  6.滤在锅中

  7.加入鸡块

  8.大火烧开,转小火煲1个小时

  9.加入菌,盐再煲2个小时

  10.成品,已经盛出四碗汤了哈。

  烹饪技巧

  第一遍泡菌的水不要,取用的菌水入锅时注意静置沉在盆底的杂质不要,别一股脑儿一下倒锅里了。

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虽说是开春了,但天气却特别凉。放眼望去满街的羽绒服让自己有点怀疑是不是记错时间了。。确实是二月,确实是春天,确实只有6度。妈妈说这个是在冻花蕾,等冻过了这一段,就暖和了。看着冷冷的天,就想喝一碗热呼呼的鸡汤,捧在手心,喝在口里,暧由心起。