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药材炖骨头汤

药材炖骨头汤

食材明细

药材炖骨头汤的做法步骤

  1.骨头焯水,冲洗干净

  2.称好药材,洗净,红枣去核,党参切段

  3.锅里一次性倒入足够的清水,放骨头、黄芪、党参,大火煮开,转中火煮四十分钟

  4.放红枣、淮山再煮四十分钟,最后放枸杞再煮十分钟

  5.放油盐调味,起锅装盘即可

  烹饪技巧

  骨头焯水,熬出来的汤更美味。

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骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。