当前位置:主页 / 菜谱 / 家常菜谱 / 热菜 /
时蔬烩肚条

时蔬烩肚条

食材明细

时蔬烩肚条的做法步骤

  1.洗猪肚,20克面粉使劲搓洗

  2.使劲搓

  3.搓干净一面加热水清洗,再翻面洗另一面,一样用面粉,每次约20克量,两面各用面粉洗两次,均用热水清洗。

  再用白酒,反复两面清洗,各两次。

  再用热水反复清洗两面各无数次。总计耗时约1个小时,清洗次数约20多次。

  4.洗干净后大约是这样的,再用清水洗时水很清亮

  5.用刀剔除油边,不要

  6.锅中放清水,放姜片,葱白,白酒少许焯水

  7.焯的水很清亮

  8.焯好水后取出转入电压力锅,再新加姜片,加清水适量

  9.压一个猪肉的程序

  10.酸菜

  11.去皮

  12.切条

  13.压力锅时间结束后自然排气,取出猪肚,放凉

  14.切条,取一半做烩菜就够了,看猪肚的大小和食用人数而定

  15.炒锅中放植物油,放羊油煎化

  16.放肚条炒

  17.放蒜粒,姜片,葱白段

  18.加清水两碗烧开

  19.放配菜,盐,加盖烧

  20.红薯淀粉加少许清水化开调匀

  21.锅中汤白香浓,烧个约15分钟入白胡椒粉搅匀,加水淀粉

  22.再烧几分钟即可

收藏()
分享到:

猪肚这东西好吃,但难洗,因此家里也不常做,在外面更是不敢点这菜,总怕洗得不干净。其实也不是难洗,是费时,费力。一个猪肚,洗了二十多遍,不过真的很好吃,因此也就值了。猪肚不只是好吃,营养也很好。猪肚具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效。